Tafí Viejo: promotoras del CDI fueron capacitadas en manipulación de alimentos

Las promotoras comunitarias del CDI de Los Pocitos se dedican al cuidado y contención de los 70 niños/as que asisten al espacio. Para optimizar su desempeño el personal recibió una capacitación a cargo de la Dirección de Bromatología en articulación con el CDI  y la Secretaría de Promoción Social y Desarrollo inclusivo.La capacitación incluyó conceptos básicos sobre Nutrición y Buenas Prácticas de Manipulación de alimentos.

“Dimos una capacitación para las chicas que desempeñas distintos roles ya sean que cocinen o las que se encargan de servir los alimentos. La idea es que en todo el proceso se cuide los distintos puntos para que la alimentación sea rica y saludable. También los orientamos sobre cómo utilizar un probiótico para fortificar los alimentos. Es importante que ellos sepan cómo manejar los alimentos y que no haya contaminación en el proceso”, indicó Mariana Adruar, licenciada en Nutrición. El curso es un requisito indispensable para que las personas puedan trabajar como manipuladores de alimentos. Se tienen en cuenta aspectos tales como procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte y distribución  de alimentos para una alimentación segura.Tags

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